Château Larrivet Haut Brion 2020 et 2021
PESSAC LÉOGNAN ROUGE, Cru Classé
Une grande palette aromatique se dégage de ce cru classé.
Un vin puissant, fruité et velouté.
Noté 91/100 en 2021 et 92/100 en 2020 par James Suckling
VINIFICATION & ASSEMBLAGE:
CÉPAGES: 58% de Cabernet Sauvignon, 29% Merlot et 13% de Cabernet Franc.
VINIFICATION: Après des vendanges à la main, un tri méticuleux et une fermentation traditionnelle, le vin est élevé pendant 16 dans des barriques de chêne français neuves, en barrique d’un vin et une petite proportion en jarres de terre cuite.
DÉGUSTATION & CONSEILS:
DÉGUSTATION: La robe est rouge grenat. Le nez est puissant, un concentré de fruits noirs et de liqueur de cassis. On note une pointe mentholée qui devrait se développer avec le temps. En bouche, les notes de cèdre et de tabac frais se marient à celles d'un panier de fruits frais. Le vin est velouté, opulent et très élégant. La finale est très longue et la touche finale de salinité marque la signature de la propriété.
CONSEIL DE DÉGUSTATION:
- A boire entre aujourd'hui et 2050
- Peut être ouvert 25 minutes avant la dégustation.
- Servir à 16-18°C.