Château Clos de Boüard 2017 à 2021
MONTAGNE SAINT-EMILION
Un vin élégant, puissant et parfumé.
Noté de 90 à 93/100 par JAMES SUCKLING
VINIFICATION & ASSEMBLAGE:
CÉPAGES :
- 66% de Merlot
- 25% de Cabernet Franc
- 9% de Cabernet SauvignonVINIFICATION :
Après les vendanges réalisées à la main et un tri minutieux (machine à oeil optique), les raisins sont conduits dans le chai pour les macérations et fermentations. Ensuite le vin est vieilli 18 à 24 mois dans des barriques (30% neuves).LA VIGNERONNE & SA TERRE:
Le Château Clos de Boüard est le fruit du travail et du talent de Coralie de Boüard dont la famille est connue pour son savoir-faire et son exigence (Château ANGELUS). Sa philosophie : "produire des vins révélant une expression authentique et pure du fruit, en gardant cette élégance et cette fraîcheur inimitable."
Ce vignoble de 30 hectares bénéficie d'un excellent terroir, non loin des grands crus classés de Saint-Emilion, tels que le Château Fombrauge ou le Château Troplong Mondot.
DÉGUSTATION & CONSEILS:
LES ŒNOLOGUES EN PARLENT
Yves Beck (Millésime 2019) 92-94/100 : "Rouge grenat dense aux reflets violets. Beaucoup de finesse et de subtilité dans le bouquet de Clos de Boüard. Agréables notes fruitées où se relève des nuances de mûres et de myrtilles ainsi qu'un peu de bois de réglisse. Attaque friande et crémeuse. Le vin a du corps et est doté de tannins très fins, parfaitement intégrés, et d'une structure juteuse qui octroie de la fraîcheur et du tempérament. Un vin invitant, racé et convaincant. Les vins de Clos de Boüard gagnent en précision et en définition au fil des années. 2023-2036"CONSEILS DE DÉGUSTATION
- A boire entre Aujourd'hui et 2040 selon les millésimes
- Peut être ouvert 30 minutes avant la dégustation.
- Servir à 16-18°C.